2018/11/09
奥沢ワインビストロ レガラードです
特選素材🦆お知らせです！
〜ビュルゴー家ルーアン鴨〜
シャラン鴨の原種と言われるルーアン鴨🦆
エトフェ(窒素鴨)ならではの鴨らしい、
ガツンとした赤身の肉と、
シャランよりも脂が軽く、
女性的な印象です^_^
レガラードでは年に1回か2回しかお目見えしない鴨です。
ジビエの苦手な方も是非とも、この機会にお試しください。
90gからご用意致します。
限定6人前となりますので、
ご希望のお客様はお電話の際、
ルーアン鴨とご注文下さい。
ディナーは18時オープンです！
宜しくお願い致します。
奥沢ワインビストロ・レガラード ... 続きを読む元に戻す
2018/11/08
奥沢レガラードです
9日(金).10日(土).11日(日)
ランチ 11時30分オープン
ディナー 18時00分オープンです！
週末にゆっくりと奥沢でランチ^_^
マダム会、ママさん会、小さなお子様もご一緒にご利用いただけます！
ディナーでは、ジビエ料理から、先日解禁になりました、ズワイガニのカニクリームコロッケやロールキャベツのトマトソースグラタン、和牛煮込みハンバーグ、トリュフたっぷりオムレツまで、
アラカルトでお選びください！
お苦手な食材など可能な限り、対応させて頂きます。
お電話の際、お知らせください
奥沢ワインビストロ
レガラード
山本👓 ... 続きを読む元に戻す
2018/11/06
奥沢ワインビストロ
レガラードです！
雷鳥に変わり、山ウズラ、蝦夷シカ
スタートいたしました！
お気軽にお問い合わせくださいませ！
本日は18時オープンです！
宜しくお願い致します！
レガラード
山本👓
03-3723-5414 ... 続きを読む元に戻す
“La Regalade” Le Bistro à Vin
自由が丘の喧騒から少し離れた奥沢に佇む、テーブル20席、カウンター6席の落ち着いた空間。
ソムリエ厳選の約10種類のグラスワイン、そして、フランスで経験を積んだシェフが創作するフレンチビストロ料理を、カジュアルにお楽しみください。ご友人やご家族でのお食事に、また、お一人様でも気軽にお立ち寄りいただけます。
ワインバーとして、ワインのみでのご利用も可能でございます。
ラ・レガラード 長田 照彦
Carte/Menu
季節の食材、シェフこだわりの食材を使ったフレンチビストロ料理をご堪能ください。
*当日の仕入れ状況により、メニューが変更になる場合がございます。
Wine List
VIN EFFERVESCENT / おすすめ スパークリングワイン（グラス） ¥800
CHAMPAGNE EN VERRE / おすすめ フランス・シャンパーニュ（グラス） ¥1,500
LES VINS AU VERRE / 各種 グラスワイン ¥1,000〜
BOUTEILLE DE VIN / 各種 ボトルワイン ¥3,900〜
料理のパートナーとなるワインはグラスで10種類前後、ボトルで約150種類をご用意しております。
お一人様でも、グループ様でも相応しい1杯、1本をお好みからお選び下さいませ。
Premium Wine List
世界中のプレミアムなワインも別倉庫に保管しております。前日までに下記のワインリストから事前ご注文にて承ります。（5万円〜300万円/本）
Chef Profile
波多野 猛 （Takeshi Hatano） 1976年生まれ
1998年〜 グリル満天星
2004年〜 ホテル西洋銀座（ラミ・デュ・ヴァン・エノ）
2011年〜 丸の内メゾンバルサック シェフ
2012年〜
プティ・ヴェルド（フランス・パリ）
ラ・コート・サンジャック（フランス・ジョワニー）
コルディアン・バージュ（フランス・ポイヤック）
シャトー・ラ・レイナ（フランス・ペリグー）
2015年〜 恵比寿 ラ・ターブル・ド・ジョエルロブション
2016年6月 自由が丘 ラ・レガラード シェフ就任
料理人として、繊細さと大胆さのバランスを意識しつつ、永く愛される
旨いフランス料理を作り続けることがフランス料理に対する恩返しだと考えております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
